Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Lezat
Apa Itu Wajik Ketan Gula Merah?
Wajik ketan gula merah adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan putih. Wajik ini kemudian dimasak dengan cara dipanggang menggunakan tungku atau arang. Wajik ketan gula merah diberi nama demikian karena di dalamnya terdapat gula merah yang berfungsi sebagai bahan pengental. Biasanya, gula merah yang digunakan adalah kurang lebih sebanyak 100 gram. Selain gula merah, banyak juga varian wajik ketan yang dibuat dengan menggunakan gula aren, gula jawa, atau jenis gula lainnya.
Kandungan Gizi dari Wajik Ketan Gula Merah
Wajik ketan gula merah mengandung banyak komponen gizi yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Kandungan gizi yang terdapat dalam wajik ketan gula merah antara lain karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Karbohidrat berperan sebagai sumber energi utama, sedangkan protein berperan dalam pembentukan jaringan tubuh dan produksi hormon. Selain itu, wajik ketan gula merah juga mengandung zat besi, vitamin B, serta asam folat yang berfungsi untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh.
Langkah-Langkah Membuat Wajik Ketan Gula Merah
Berikut adalah langkah-langkah membuat wajik ketan gula merah yang bisa kamu ikuti:
1. Persiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat wajik ketan gula merah, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 100 gram ketan putih
- 100 gram gula merah
- 2 biji telur ayam
- 1/4 cangkir air panas
- 2 sendok makan minyak goreng
- Secukupnya garam
2. Haluskan Gula Merah
Haluskan gula merah dengan cara diuleg atau digiling sampai berbentuk serbuk halus. Jika sudah halus, tuangkan gula merah ke dalam wadah dan sisihkan.
3. Siapkan Ketan Putih
Kemudian, haluskan ketan putih dengan cara diuleg atau digiling sampai berbentuk serbuk halus. Siapkan juga air panas sebanyak 1/4 cangkir. Setelah itu, masukkan ketan putih dan air panas ke dalam wadah dan aduk sampai merata. Jika sudah selesai, diamkan selama 10 menit.
4. Campurkan Bahan Lain
Setelah 10 menit, masukkan gula merah yang sudah dihaluskan, 2 butir telur ayam, 2 sendok makan minyak goreng, dan secukupnya garam. Aduk rata semua bahan sampai menjadi adonan yang kental.
5. Panggang Wajik Ketan Gula Merah
Setelah adonan selesai, panaskan tungku atau arang dan oleskan sedikit minyak goreng pada permukaan tungku. Setelah itu, tuangkan adonan wajik ke atas tungku dan panggang hingga matang. Setelah matang, angkat wajik dari tungku dan biarkan sampai dingin.
6. Sajikan Wajik Ketan Gula Merah
Setelah dingin, wajik ketan gula merah siap untuk disajikan. Wajik ketan gula merah yang baru saja dipanggang ini sangat lezat dan bisa menjadi makanan saat buka puasa. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment